Carré d’agneau Le Grec
- portions: 4
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
|
1 carré d’agneau (1lb ½ environ)
|
|
2 1/2 c. à soupe de vinaigrette authentique Le Grec
|
|
2 branches de romarin frais
|
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre
- Entre-temps, dans une poêle à feu vif, faire dorer le carré d\'agneau de 3 à 4 minutes du côté du gras.
- Retirer du feu et déposer 2 c. à soupe de la vinaigrette authentique Le Grec sur la viande. Bien badigeonner.
- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et déposer le carré d\'agneau. Cuire pendant 30 minutes.
- Sortir du four et laisser reposer 10 minutes.
- Dans le fond d\'une assiette, déposer le restant de vinaigrette et étirer le coulis avec une cuillère, en pressant sur l\'assiette. Déposer la viande sur la vinaigrette. Servir et déguster!
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| | | 1 carré d’agneau (1lb ½ environ) | | |
| | | 2 1/2 c. à soupe de vinaigrette authentique Le Grec | | |
| | | 2 branches de romarin frais | | |
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre
- Entre-temps, dans une poêle à feu vif, faire dorer le carré d\'agneau de 3 à 4 minutes du côté du gras.
- Retirer du feu et déposer 2 c. à soupe de la vinaigrette authentique Le Grec sur la viande. Bien badigeonner.
- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et déposer le carré d\'agneau. Cuire pendant 30 minutes.
- Sortir du four et laisser reposer 10 minutes.
- Dans le fond d\'une assiette, déposer le restant de vinaigrette et étirer le coulis avec une cuillère, en pressant sur l\'assiette. Déposer la viande sur la vinaigrette. Servir et déguster!
NOTES
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40 min
4
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
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INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| | | 1 carré d’agneau (1lb ½ environ) | | |
| | | 2 1/2 c. à soupe de vinaigrette authentique Le Grec | | |
| | | 2 branches de romarin frais | | |
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre
- Entre-temps, dans une poêle à feu vif, faire dorer le carré d\'agneau de 3 à 4 minutes du côté du gras.
- Retirer du feu et déposer 2 c. à soupe de la vinaigrette authentique Le Grec sur la viande. Bien badigeonner.
- Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et déposer le carré d\'agneau. Cuire pendant 30 minutes.
- Sortir du four et laisser reposer 10 minutes.
- Dans le fond d\'une assiette, déposer le restant de vinaigrette et étirer le coulis avec une cuillère, en pressant sur l\'assiette. Déposer la viande sur la vinaigrette. Servir et déguster!
NOTES
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation