Aubergines grillées, taboulé et poulet crémeux
- portions: 4
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
4 petit( e)
petites aubergines
4
1/2 tasse
Vinaigrette Le Grec Italienne
125 ml
3 morceau(x)
tomates rouges de serre mûres pour faire 1 tasse (250 ml) de dés de tomates
3
1.5 tasse
botte de persil frais ciselé, pour faire 1,5 tasses (375 ml) de persil haché
375 ml
2 c. à table
feuilles (12-15) de menthe fraîche ciselées, pour faire 2 c. à table (30 ml) de menthe hachée
30 ml
1
Citron
1
1/2 tasse
pois chiches en boîte, égouttés
125 ml
1/2 tasse
Vinaigrette Le Grec Balsamique
125 ml
Au goût / To taste
sel et poivre du moulin
Au goût / To taste
1 tasse
poulet cuit effiloché (poulet rôti maison, poulet de rôtisserie ou poulet cuit)
250 ml
1/3 tasse
Vinaigrette Le Grec Originale Crémeuse
80 ml
PRÉPARATION
- AUBERGINES GRILLÉES
- 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
- 2. Laver et couper les aubergines en 24 tranches de 1 cm d\'épaisseur. Placer dans un grand bol.
- 3. Verser la vinaigrette Le Grec Italienne et bien enrober.
- 4. Disposer sur une plaque à biscuits et enfourner pendant 30-35 minutes environ (les temps de cuisson pourraient varier selon les fours et l\'épaisseur des tranches). Les tranches seront plus grillées en dessous, soulever à l’aide d’une spatule pour vérifier la cuisson. L’aubergine est prête quand les tranches sont dorées du côté plaque.
- TABOULÉ
- 1. Couper les tomates lavées en dés, hacher le persil et la menthe, égoutter les pois chiches.
- 2. Mélanger le tout dans un bol et ajouter le zeste de 1 citron.
- 3. Ajouter la vinaigrette Balsamique Le Grec et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
- POULET CRÉMEUX
- Mélanger le poulet et la vinaigrette Le Grec Originale Crémeuse.
- ASSEMBLAGE
- Disposer de 6 tranches d’aubergines par assiette. Garnir de taboulé puis de poulet effiloché.
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 4 petit( e) | petites aubergines | 4 |
| 1/2 tasse | Vinaigrette Le Grec Italienne | 125 ml |
| 3 morceau(x) | tomates rouges de serre mûres pour faire 1 tasse (250 ml) de dés de tomates | 3 |
| 1.5 tasse | botte de persil frais ciselé, pour faire 1,5 tasses (375 ml) de persil haché | 375 ml |
| 2 c. à table | feuilles (12-15) de menthe fraîche ciselées, pour faire 2 c. à table (30 ml) de menthe hachée | 30 ml |
| 1 | Citron | 1 |
| 1/2 tasse | pois chiches en boîte, égouttés | 125 ml |
| 1/2 tasse | Vinaigrette Le Grec Balsamique | 125 ml |
| Au goût / To taste | sel et poivre du moulin | Au goût / To taste |
| 1 tasse | poulet cuit effiloché (poulet rôti maison, poulet de rôtisserie ou poulet cuit) | 250 ml |
| 1/3 tasse | Vinaigrette Le Grec Originale Crémeuse | 80 ml |
PRÉPARATION
- AUBERGINES GRILLÉES
- 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
- 2. Laver et couper les aubergines en 24 tranches de 1 cm d\'épaisseur. Placer dans un grand bol.
- 3. Verser la vinaigrette Le Grec Italienne et bien enrober.
- 4. Disposer sur une plaque à biscuits et enfourner pendant 30-35 minutes environ (les temps de cuisson pourraient varier selon les fours et l\'épaisseur des tranches). Les tranches seront plus grillées en dessous, soulever à l’aide d’une spatule pour vérifier la cuisson. L’aubergine est prête quand les tranches sont dorées du côté plaque.
- TABOULÉ
- 1. Couper les tomates lavées en dés, hacher le persil et la menthe, égoutter les pois chiches.
- 2. Mélanger le tout dans un bol et ajouter le zeste de 1 citron.
- 3. Ajouter la vinaigrette Balsamique Le Grec et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
- POULET CRÉMEUX
- Mélanger le poulet et la vinaigrette Le Grec Originale Crémeuse.
- ASSEMBLAGE
- Disposer de 6 tranches d’aubergines par assiette. Garnir de taboulé puis de poulet effiloché.
NOTES
© Les Aliments Morehouse Canada Ltée 2017 - Tous droits réservés.
35 min
4
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
Votez pour cette recette
INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 4 petit( e) | petites aubergines | 4 |
| 1/2 tasse | Vinaigrette Le Grec Italienne | 125 ml |
| 3 morceau(x) | tomates rouges de serre mûres pour faire 1 tasse (250 ml) de dés de tomates | 3 |
| 1.5 tasse | botte de persil frais ciselé, pour faire 1,5 tasses (375 ml) de persil haché | 375 ml |
| 2 c. à table | feuilles (12-15) de menthe fraîche ciselées, pour faire 2 c. à table (30 ml) de menthe hachée | 30 ml |
| 1 | Citron | 1 |
| 1/2 tasse | pois chiches en boîte, égouttés | 125 ml |
| 1/2 tasse | Vinaigrette Le Grec Balsamique | 125 ml |
| Au goût / To taste | sel et poivre du moulin | Au goût / To taste |
| 1 tasse | poulet cuit effiloché (poulet rôti maison, poulet de rôtisserie ou poulet cuit) | 250 ml |
| 1/3 tasse | Vinaigrette Le Grec Originale Crémeuse | 80 ml |
PRÉPARATION
- AUBERGINES GRILLÉES
- 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
- 2. Laver et couper les aubergines en 24 tranches de 1 cm d\'épaisseur. Placer dans un grand bol.
- 3. Verser la vinaigrette Le Grec Italienne et bien enrober.
- 4. Disposer sur une plaque à biscuits et enfourner pendant 30-35 minutes environ (les temps de cuisson pourraient varier selon les fours et l\'épaisseur des tranches). Les tranches seront plus grillées en dessous, soulever à l’aide d’une spatule pour vérifier la cuisson. L’aubergine est prête quand les tranches sont dorées du côté plaque.
- TABOULÉ
- 1. Couper les tomates lavées en dés, hacher le persil et la menthe, égoutter les pois chiches.
- 2. Mélanger le tout dans un bol et ajouter le zeste de 1 citron.
- 3. Ajouter la vinaigrette Balsamique Le Grec et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
- POULET CRÉMEUX
- Mélanger le poulet et la vinaigrette Le Grec Originale Crémeuse.
- ASSEMBLAGE
- Disposer de 6 tranches d’aubergines par assiette. Garnir de taboulé puis de poulet effiloché.
NOTES
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation
