Tilapia Grillé
- portions: 2
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
2
filets de tilapia
-
1/4 tasse
farine tout usage
28 gr
1/4 c. à thé
poivre noir moulu
1 ml
1/4 c. à thé
paprika
1 ml
1/4 c. à thé
thym
1 ml
1/4 c. à thé
sel
1 ml
1/4 tasse
vinaigrette ITALIENNE LE GREC
65 ml
4 c. à table
huile d'olive
60 ml
1/4 c. à thé
poudre d'ail
1 ml
PRÉPARATION
- 1. Mélanger le poivre, le paprika, le sel, le thym et la farine.
- 2. Bien enfariner les filets de poisson dans le mélange d’épices et farine.
- 3. Dans un poêlon antiadhésif, ajouter l’huile d’olive, faire chauffer sur feu moyen élevé et faire griller les filets jusqu’à cuisson complète.
- 4. Retirer les filets du poêlon, réduire la chaleur et déglacer le poêlon avec la vinaigrette en laissant réduire légèrement sur le feu.
- 5. Napper les filets de tilapia avec la sauce obtenue dans le poêlon.
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 2 | filets de tilapia | - |
| 1/4 tasse | farine tout usage | 28 gr |
| 1/4 c. à thé | poivre noir moulu | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | paprika | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | thym | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | sel | 1 ml |
| 1/4 tasse | vinaigrette ITALIENNE LE GREC | 65 ml |
| 4 c. à table | huile d'olive | 60 ml |
| 1/4 c. à thé | poudre d'ail | 1 ml |
PRÉPARATION
- 1. Mélanger le poivre, le paprika, le sel, le thym et la farine.
- 2. Bien enfariner les filets de poisson dans le mélange d’épices et farine.
- 3. Dans un poêlon antiadhésif, ajouter l’huile d’olive, faire chauffer sur feu moyen élevé et faire griller les filets jusqu’à cuisson complète.
- 4. Retirer les filets du poêlon, réduire la chaleur et déglacer le poêlon avec la vinaigrette en laissant réduire légèrement sur le feu.
- 5. Napper les filets de tilapia avec la sauce obtenue dans le poêlon.
NOTES
Servir accompagné de riz et légumes au choix.
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20 min
2
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
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INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 2 | filets de tilapia | - |
| 1/4 tasse | farine tout usage | 28 gr |
| 1/4 c. à thé | poivre noir moulu | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | paprika | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | thym | 1 ml |
| 1/4 c. à thé | sel | 1 ml |
| 1/4 tasse | vinaigrette ITALIENNE LE GREC | 65 ml |
| 4 c. à table | huile d'olive | 60 ml |
| 1/4 c. à thé | poudre d'ail | 1 ml |
PRÉPARATION
- 1. Mélanger le poivre, le paprika, le sel, le thym et la farine.
- 2. Bien enfariner les filets de poisson dans le mélange d’épices et farine.
- 3. Dans un poêlon antiadhésif, ajouter l’huile d’olive, faire chauffer sur feu moyen élevé et faire griller les filets jusqu’à cuisson complète.
- 4. Retirer les filets du poêlon, réduire la chaleur et déglacer le poêlon avec la vinaigrette en laissant réduire légèrement sur le feu.
- 5. Napper les filets de tilapia avec la sauce obtenue dans le poêlon.
NOTES
Servir accompagné de riz et légumes au choix.
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation
