Légumes racines rôtis au sirop d’érable
- portions: 5
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
1/4 tasse
crème 35%
60 ml
1/4 tasse
sirop d’érable
60 ml
1/2 tasse
bouillon de légumes
125 ml
1/3 tasse
vinaigrette Originale Crémeuse Le Grec
80 ml
3-4 branches morceau(x)
thym frais
-
-
légumes racines (panais, courge musquée, carotte, pommes de terre douces, navet, choux de Bruxelles, rutabaga, topinambour etc.)
1,5 kg
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- 2. Mélanger la crème, le sirop et le bouillon dans un grand bol pouvant accueillir les légumes racine coupés.
- 3. Couper les carottes et panais dans le sens de la longueur, les navet et rutabaga en demi rondelles, la courge musquée en gros dés, les choux de Bruxelles en demi ou en tiers.
- 4. Mélanger pour bien couvrir les légumes.
- 5. Placer dans un plat allant au four tous les légumes à plat.
- 6. Verser la vinaigrette Originale Crémeuse Le Grec sur tous les légumes.
- 7. Cuire au four préchauffer à 400 degrés pendant 30 minutes à 45 minutes en brassant occasionnellement jusqu’à ce que les légumes soient tendres et caramélisés.
- 8. Terminer la cuisson des racines en versant 2 à 3 c. à table de sirop d’érable sur le dessus et mettre à Broil pendant 1-2 minutes en surveillant.
- 9. Servir en accompagnement ou en plat principal.
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 1/4 tasse | crème 35% | 60 ml |
| 1/4 tasse | sirop d’érable | 60 ml |
| 1/2 tasse | bouillon de légumes | 125 ml |
| 1/3 tasse | vinaigrette Originale Crémeuse Le Grec | 80 ml |
| 3-4 branches morceau(x) | thym frais | - |
| - | légumes racines (panais, courge musquée, carotte, pommes de terre douces, navet, choux de Bruxelles, rutabaga, topinambour etc.) | 1,5 kg |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- 2. Mélanger la crème, le sirop et le bouillon dans un grand bol pouvant accueillir les légumes racine coupés.
- 3. Couper les carottes et panais dans le sens de la longueur, les navet et rutabaga en demi rondelles, la courge musquée en gros dés, les choux de Bruxelles en demi ou en tiers.
- 4. Mélanger pour bien couvrir les légumes.
- 5. Placer dans un plat allant au four tous les légumes à plat.
- 6. Verser la vinaigrette Originale Crémeuse Le Grec sur tous les légumes.
- 7. Cuire au four préchauffer à 400 degrés pendant 30 minutes à 45 minutes en brassant occasionnellement jusqu’à ce que les légumes soient tendres et caramélisés.
- 8. Terminer la cuisson des racines en versant 2 à 3 c. à table de sirop d’érable sur le dessus et mettre à Broil pendant 1-2 minutes en surveillant.
- 9. Servir en accompagnement ou en plat principal.
NOTES
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45 min
5
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
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INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 1/4 tasse | crème 35% | 60 ml |
| 1/4 tasse | sirop d’érable | 60 ml |
| 1/2 tasse | bouillon de légumes | 125 ml |
| 1/3 tasse | vinaigrette Originale Crémeuse Le Grec | 80 ml |
| 3-4 branches morceau(x) | thym frais | - |
| - | légumes racines (panais, courge musquée, carotte, pommes de terre douces, navet, choux de Bruxelles, rutabaga, topinambour etc.) | 1,5 kg |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- 2. Mélanger la crème, le sirop et le bouillon dans un grand bol pouvant accueillir les légumes racine coupés.
- 3. Couper les carottes et panais dans le sens de la longueur, les navet et rutabaga en demi rondelles, la courge musquée en gros dés, les choux de Bruxelles en demi ou en tiers.
- 4. Mélanger pour bien couvrir les légumes.
- 5. Placer dans un plat allant au four tous les légumes à plat.
- 6. Verser la vinaigrette Originale Crémeuse Le Grec sur tous les légumes.
- 7. Cuire au four préchauffer à 400 degrés pendant 30 minutes à 45 minutes en brassant occasionnellement jusqu’à ce que les légumes soient tendres et caramélisés.
- 8. Terminer la cuisson des racines en versant 2 à 3 c. à table de sirop d’érable sur le dessus et mettre à Broil pendant 1-2 minutes en surveillant.
- 9. Servir en accompagnement ou en plat principal.
NOTES
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation
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