Crème de courge musquée à l’italienne!
- portions: 4
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
1 pincée(s)
Courge musquée
|
1 c. à table
Huile d’olive
|
2 ½ tasse
Bouillon de poulet
|
½ tasse
Vinaigrette Italienne Le Grec
|
|
Fromage Feta au goût
|
|
Noix de pécan au goût
|
|
Sel et poivre au goût
|
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
- 2. Coupez la courge en deux sur la longueur, badigeonnez les deux morceaux d’huile d’olive et déposez sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire pendant 45 à 55 minutes et faire refroidir.
- 4. Retirez les graines de la courge ainsi que les filaments.
- 5. Portez à ébullition 2 ½ tasses de bouillon de poulet ainsi que la courge dans une casserole. Laissez bouillir pendant 10 minutes.
- 6. Ajouter ½ tasse de vinaigrette Le Grec italienne
- 7. Réduire le mélange en purée à l’aide d’un mélangeur.
- 8. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
- 9. Garnir de fromage feta et de noix de pécan au goût.
- 10. Servir!
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 1 pincée(s) | Courge musquée | | |
| 1 c. à table | Huile d’olive | | |
| 2 ½ tasse | Bouillon de poulet | | |
| ½ tasse | Vinaigrette Italienne Le Grec | | |
| | | Fromage Feta au goût | | |
| | | Noix de pécan au goût | | |
| | | Sel et poivre au goût | | |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
- 2. Coupez la courge en deux sur la longueur, badigeonnez les deux morceaux d’huile d’olive et déposez sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire pendant 45 à 55 minutes et faire refroidir.
- 4. Retirez les graines de la courge ainsi que les filaments.
- 5. Portez à ébullition 2 ½ tasses de bouillon de poulet ainsi que la courge dans une casserole. Laissez bouillir pendant 10 minutes.
- 6. Ajouter ½ tasse de vinaigrette Le Grec italienne
- 7. Réduire le mélange en purée à l’aide d’un mélangeur.
- 8. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
- 9. Garnir de fromage feta et de noix de pécan au goût.
- 10. Servir!
NOTES
© Les Aliments Morehouse Canada Ltée 2017 - Tous droits réservés.
30 min
4
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
Votez pour cette recette
INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 1 pincée(s) | Courge musquée | | |
| 1 c. à table | Huile d’olive | | |
| 2 ½ tasse | Bouillon de poulet | | |
| ½ tasse | Vinaigrette Italienne Le Grec | | |
| | | Fromage Feta au goût | | |
| | | Noix de pécan au goût | | |
| | | Sel et poivre au goût | | |
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
- 2. Coupez la courge en deux sur la longueur, badigeonnez les deux morceaux d’huile d’olive et déposez sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire pendant 45 à 55 minutes et faire refroidir.
- 4. Retirez les graines de la courge ainsi que les filaments.
- 5. Portez à ébullition 2 ½ tasses de bouillon de poulet ainsi que la courge dans une casserole. Laissez bouillir pendant 10 minutes.
- 6. Ajouter ½ tasse de vinaigrette Le Grec italienne
- 7. Réduire le mélange en purée à l’aide d’un mélangeur.
- 8. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
- 9. Garnir de fromage feta et de noix de pécan au goût.
- 10. Servir!
NOTES
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation
