RECETTES-DETAIL - Le Grec

Tilapia Grillé

            
            

Tilapia Grillé

            
                  
  • portions: 2
  •               
  • Information additionnelle:
  •             
            

INGRÉDIENTS

                             
               
Impérial
Ingrédients
Métrique
2 filets de tilapia -
1/4 tasse farine tout usage 28 gr
1/4 c. à thé poivre noir moulu 1 ml
1/4 c. à thé paprika 1 ml
1/4 c. à thé thym 1 ml
1/4 c. à thé sel 1 ml
1/4 tasse vinaigrette ITALIENNE LE GREC 65 ml
4 c. à table huile d'olive 60 ml
1/4 c. à thé poudre d'ail 1 ml
              
              

PRÉPARATION

              
                    
  • 1. Mélanger le poivre, le paprika, le sel, le thym et la farine.
  • 2. Bien enfariner les filets de poisson dans le mélange d’épices et farine.
  • 3. Dans un poêlon antiadhésif, ajouter l’huile d’olive, faire chauffer sur feu moyen élevé et faire griller les filets jusqu’à cuisson complète.
  • 4. Retirer les filets du poêlon, réduire la chaleur et déglacer le poêlon avec la vinaigrette en laissant réduire légèrement sur le feu.
  • 5. Napper les filets de tilapia avec la sauce obtenue dans le poêlon.
  •               
              

NOTES

              

Servir accompagné de riz et légumes au choix.

                            
              
              
              

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  • 20 min
  • 2

préparation | portions | difficulté | appréciation

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INGRÉDIENTS

Impérial
Ingrédients
Métrique
2 filets de tilapia -
1/4 tasse farine tout usage 28 gr
1/4 c. à thé poivre noir moulu 1 ml
1/4 c. à thé paprika 1 ml
1/4 c. à thé thym 1 ml
1/4 c. à thé sel 1 ml
1/4 tasse vinaigrette ITALIENNE LE GREC 65 ml
4 c. à table huile d'olive 60 ml
1/4 c. à thé poudre d'ail 1 ml

PRÉPARATION

  • 1. Mélanger le poivre, le paprika, le sel, le thym et la farine.
  • 2. Bien enfariner les filets de poisson dans le mélange d’épices et farine.
  • 3. Dans un poêlon antiadhésif, ajouter l’huile d’olive, faire chauffer sur feu moyen élevé et faire griller les filets jusqu’à cuisson complète.
  • 4. Retirer les filets du poêlon, réduire la chaleur et déglacer le poêlon avec la vinaigrette en laissant réduire légèrement sur le feu.
  • 5. Napper les filets de tilapia avec la sauce obtenue dans le poêlon.

NOTES

Servir accompagné de riz et légumes au choix.

LÉGENDE :

préparation | portions
difficulté | appréciation

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