Tartare de saumon
- portions: 4
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
-
saumon de qualité tartare frais
500 gr
2-3
fraises du Québec
-
1/2
concombre
-
1/2
avocat
-
1
échalotte
-
1 c. à table
Trempette Le Grec Originale
-
-
Sel et poivre au goût
-
-
Pour la présentation : nid de roquette et filet de Trempette Le Grec Originale (pour les types sauce, qui en veulent plus!)
-
PRÉPARATION
- Remplir un bol de glaçons. Déposer un deuxième bol par-dessus. Cela permettra de conserver le poisson au froid pendant la préparation du tartare.
- Couper le saumon en petits cubes et les déposer dans le deuxième bol.
- Couper les fraises, le concombre, l’avocat et l’échalote en petits morceaux.
- Ajouter 1 c. à soupe de Trempette Le Grec Originale ainsi que le sel et le poivre au goût.
- Servir sur un nid de roquette avec des croûtons.
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| - | saumon de qualité tartare frais | 500 gr |
| 2-3 | fraises du Québec | - |
| 1/2 | concombre | - |
| 1/2 | avocat | - |
| 1 | échalotte | - |
| 1 c. à table | Trempette Le Grec Originale | - |
| - | Sel et poivre au goût | - |
| - | Pour la présentation : nid de roquette et filet de Trempette Le Grec Originale (pour les types sauce, qui en veulent plus!) | - |
PRÉPARATION
- Remplir un bol de glaçons. Déposer un deuxième bol par-dessus. Cela permettra de conserver le poisson au froid pendant la préparation du tartare.
- Couper le saumon en petits cubes et les déposer dans le deuxième bol.
- Couper les fraises, le concombre, l’avocat et l’échalote en petits morceaux.
- Ajouter 1 c. à soupe de Trempette Le Grec Originale ainsi que le sel et le poivre au goût.
- Servir sur un nid de roquette avec des croûtons.
NOTES
Bon appétit!
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45 min
4
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
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| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| - | saumon de qualité tartare frais | 500 gr |
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| 1/2 | concombre | - |
| 1/2 | avocat | - |
| 1 | échalotte | - |
| 1 c. à table | Trempette Le Grec Originale | - |
| - | Sel et poivre au goût | - |
| - | Pour la présentation : nid de roquette et filet de Trempette Le Grec Originale (pour les types sauce, qui en veulent plus!) | - |
PRÉPARATION
- Remplir un bol de glaçons. Déposer un deuxième bol par-dessus. Cela permettra de conserver le poisson au froid pendant la préparation du tartare.
- Couper le saumon en petits cubes et les déposer dans le deuxième bol.
- Couper les fraises, le concombre, l’avocat et l’échalote en petits morceaux.
- Ajouter 1 c. à soupe de Trempette Le Grec Originale ainsi que le sel et le poivre au goût.
- Servir sur un nid de roquette avec des croûtons.
NOTES
Bon appétit!
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation