Potage de courge Butternut
- portions: 4
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
1
courge butternut
-
1
gros oignon blanc
-
2
gousses d’ail
-
1
pomme de terre
-
1 tasse
bouillon de légumes
-
-
Vinaigrette ranch Le Grec
-
1 c. à table
beurre
-
PRÉPARATION
- Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans du beurre jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
- Ajouter la courge butternut ainsi que la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Faire revenir 1 minute.
- Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ensuite, faire mijoter à feu moyen durant 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Passer le tout dans le mélangeur afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Servir avec des graines de citrouille et un coulis de vinaigrette Le Grec ranch.
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 1 | courge butternut | - |
| 1 | gros oignon blanc | - |
| 2 | gousses d’ail | - |
| 1 | pomme de terre | - |
| 1 tasse | bouillon de légumes | - |
| - | Vinaigrette ranch Le Grec | - |
| 1 c. à table | beurre | - |
PRÉPARATION
- Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans du beurre jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
- Ajouter la courge butternut ainsi que la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Faire revenir 1 minute.
- Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ensuite, faire mijoter à feu moyen durant 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Passer le tout dans le mélangeur afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Servir avec des graines de citrouille et un coulis de vinaigrette Le Grec ranch.
NOTES
Un plat magnifiquement réconfortant pour les soirées d’automne !
© Les Aliments Morehouse Canada Ltée 2017 - Tous droits réservés.
40 min
4
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
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INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| 1 | courge butternut | - |
| 1 | gros oignon blanc | - |
| 2 | gousses d’ail | - |
| 1 | pomme de terre | - |
| 1 tasse | bouillon de légumes | - |
| - | Vinaigrette ranch Le Grec | - |
| 1 c. à table | beurre | - |
PRÉPARATION
- Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans du beurre jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
- Ajouter la courge butternut ainsi que la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Faire revenir 1 minute.
- Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ensuite, faire mijoter à feu moyen durant 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Passer le tout dans le mélangeur afin d’obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Servir avec des graines de citrouille et un coulis de vinaigrette Le Grec ranch.
NOTES
Un plat magnifiquement réconfortant pour les soirées d’automne !
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation
