Oeufs mimosa festifs
- portions: 6
-
Information additionnelle:
INGRÉDIENTS
Impérial
Ingrédients Métrique
|
6 œufs
|
|
6 tranches de bacon (env. 120 g)
|
|
50g de panko
|
|
20ml d’huile d’olive
|
|
10g de ciboulette ciselée
|
|
1 zeste de citron
|
|
1g de flocons de chili
|
|
Sel, poivre et paprika au goût
|
|
Jaunes d’œufs cuits (des 6 œufs)
|
|
80g de trempette Le Grec à l’oignon
|
|
Paprika, zeste de citron, sel, poivre et flocons de chili au goût
|
PRÉPARATION
- 1. Cuisson des œufs : Cuire 10 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir sous l’eau froide, écaler puis couper en deux. Retirer les jaunes d’oeufs puis réserver.
- 2. Garnitures mimosa : Écraser les jaunes, ajouter la trempette Le Grec à l’Oignon et les assaisonnements, puis mélanger jusqu’à texture lisse.
- 3. Bacon : Cuire jusqu’à croustillant, égoutter.
- 4. Montage : Garnir les blancs d’œufs de la préparation mimosa. Ajouter bacon, panko doré, ciboulette et un zeste de citron.
NOTES
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| | | 6 œufs | | |
| | | 6 tranches de bacon (env. 120 g) | | |
| | | 50g de panko | | |
| | | 20ml d’huile d’olive | | |
| | | 10g de ciboulette ciselée | | |
| | | 1 zeste de citron | | |
| | | 1g de flocons de chili | | |
| | | Sel, poivre et paprika au goût | | |
| | | Jaunes d’œufs cuits (des 6 œufs) | | |
| | | 80g de trempette Le Grec à l’oignon | | |
| | | Paprika, zeste de citron, sel, poivre et flocons de chili au goût | | |
PRÉPARATION
- 1. Cuisson des œufs : Cuire 10 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir sous l’eau froide, écaler puis couper en deux. Retirer les jaunes d’oeufs puis réserver.
- 2. Garnitures mimosa : Écraser les jaunes, ajouter la trempette Le Grec à l’Oignon et les assaisonnements, puis mélanger jusqu’à texture lisse.
- 3. Bacon : Cuire jusqu’à croustillant, égoutter.
- 4. Montage : Garnir les blancs d’œufs de la préparation mimosa. Ajouter bacon, panko doré, ciboulette et un zeste de citron.
NOTES
© Les Aliments Morehouse Canada Ltée 2017 - Tous droits réservés.
30 min
6
préparation | portions | 
difficulté | 
appréciation
Votez pour cette recette
INGRÉDIENTS
| Impérial | Métrique | |
|---|---|---|
| | | 6 œufs | | |
| | | 6 tranches de bacon (env. 120 g) | | |
| | | 50g de panko | | |
| | | 20ml d’huile d’olive | | |
| | | 10g de ciboulette ciselée | | |
| | | 1 zeste de citron | | |
| | | 1g de flocons de chili | | |
| | | Sel, poivre et paprika au goût | | |
| | | Jaunes d’œufs cuits (des 6 œufs) | | |
| | | 80g de trempette Le Grec à l’oignon | | |
| | | Paprika, zeste de citron, sel, poivre et flocons de chili au goût | | |
PRÉPARATION
- 1. Cuisson des œufs : Cuire 10 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir sous l’eau froide, écaler puis couper en deux. Retirer les jaunes d’oeufs puis réserver.
- 2. Garnitures mimosa : Écraser les jaunes, ajouter la trempette Le Grec à l’Oignon et les assaisonnements, puis mélanger jusqu’à texture lisse.
- 3. Bacon : Cuire jusqu’à croustillant, égoutter.
- 4. Montage : Garnir les blancs d’œufs de la préparation mimosa. Ajouter bacon, panko doré, ciboulette et un zeste de citron.
NOTES
LÉGENDE :
préparation | portions
difficulté | appréciation
