RECETTES-DETAIL - Le Grec

Bol de Poké au saumon

            
            

Bol de Poké au saumon

            
                  
  • portions: 4
    •               
  • Information additionnelle:
    •             
            

INGRÉDIENTS

                             
               
Impérial
Ingrédients
 Métrique
1/3 tasse vinaigrette Asiatique Le Grec 79 ml
1/4 c. à thé sauce sriracha 1 ml
2 c. à thé sauce soya 9 ml
2 tasse riz à sushi 500 gr
1 /1/2 tasse saumon frais coupé en cubes 350 gr
1 concombre de taille moyenne coupé finement -
2 radis coupé finement -
2 larges carottes râpées -
1 tasse chou chinois (Napa) râpé 100 gr
1 avocat apprêté, coupé en cubes -
2 échalottes coupées finement -
- Graines de sésame -
              
              

PRÉPARATION

              
                    
  • 1. Dans un bol, mélanger la vinaigrette et la sauce sriracha
  • 2. Séparer le riz dans quatre bols
  • 3. Mélanger le saumon à la viniagrette et à la sauce soya, mettre de côté
  • 4. Placer le concombre, les carottes, le chou, les radis et l’avocat également dans chacun des bols
  • 5. Mettre le saumon sur le riz
  • 6. Badigeonner chacun des bols avec le reste de la vinaigrette
  • 7. Agrémenter chacun des bols avec les échalottes et saupoudrer de graines de sésame
    •               
              

NOTES

              

Servir avec du riz blanc ou brun.

                            
              
              
              

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  • 30 min
  • 4
Sésame

Impérial
Ingrédients
 Métrique
1/3 tasse vinaigrette Asiatique Le Grec 79 ml
1/4 c. à thé sauce sriracha 1 ml
2 c. à thé sauce soya 9 ml
2 tasse riz à sushi 500 gr
1 /1/2 tasse saumon frais coupé en cubes 350 gr
1 concombre de taille moyenne coupé finement -
2 radis coupé finement -
2 larges carottes râpées -
1 tasse chou chinois (Napa) râpé 100 gr
1 avocat apprêté, coupé en cubes -
2 échalottes coupées finement -
- Graines de sésame -
  • 1. Dans un bol, mélanger la vinaigrette et la sauce sriracha
  • 2. Séparer le riz dans quatre bols
  • 3. Mélanger le saumon à la viniagrette et à la sauce soya, mettre de côté
  • 4. Placer le concombre, les carottes, le chou, les radis et l’avocat également dans chacun des bols
  • 5. Mettre le saumon sur le riz
  • 6. Badigeonner chacun des bols avec le reste de la vinaigrette
  • 7. Agrémenter chacun des bols avec les échalottes et saupoudrer de graines de sésame

Servir avec du riz blanc ou brun.

préparation | portions | difficulté | appréciation

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INGRÉDIENTS

Impérial
Ingrédients
 Métrique
1/3 tasse vinaigrette Asiatique Le Grec 79 ml
1/4 c. à thé sauce sriracha 1 ml
2 c. à thé sauce soya 9 ml
2 tasse riz à sushi 500 gr
1 /1/2 tasse saumon frais coupé en cubes 350 gr
1 concombre de taille moyenne coupé finement -
2 radis coupé finement -
2 larges carottes râpées -
1 tasse chou chinois (Napa) râpé 100 gr
1 avocat apprêté, coupé en cubes -
2 échalottes coupées finement -
- Graines de sésame -

PRÉPARATION

  • 1. Dans un bol, mélanger la vinaigrette et la sauce sriracha
  • 2. Séparer le riz dans quatre bols
  • 3. Mélanger le saumon à la viniagrette et à la sauce soya, mettre de côté
  • 4. Placer le concombre, les carottes, le chou, les radis et l’avocat également dans chacun des bols
  • 5. Mettre le saumon sur le riz
  • 6. Badigeonner chacun des bols avec le reste de la vinaigrette
  • 7. Agrémenter chacun des bols avec les échalottes et saupoudrer de graines de sésame

NOTES

Servir avec du riz blanc ou brun.

LÉGENDE :

préparation | portions
difficulté | appréciation

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